Cuisine et Arts de la Table : un marché plein d'opportunités

Collectionneur et Chineur

Pour ne pas recevoir vos amis comme un chien dans un jeu de quilles, pour goûter au si joli patrimoine culinaire ancien, pour s'asseoir autour d'une jolie table... choisissez l'authentique, comme le souligne Aymeric Rouillac, commissaire-priseur à Tours et chroniqueur sur France 5, chaque mardi à 11h45, pour La Quotidienne. Et le marché offre de belles perspectives...

Aymeric Rouillac, commissaire-priseur
"Ne vous souciez ni de la cote ni de la mode"

Comment se porte le marché ?
"Le marche da, arts de la table est soumis plus qu'aucun autre sujet a des effets de mode et de désaffection aussi soudains que sévères, ll est en baisse constante depuis plusieurs années dans tous les domaines : céramique, argenterie, mobilier, cristaux, ustensiles de cuisine ou linge de table. Certains objets rares ou d'exception tirent leur épingle du lot, tel ce tout petit coquetier d'époque Louis XIV que fai vendu 3 120 € le 16 janvier dernier, alors que le même, d'époque Napoléon III en argent massif, ne dépasse pas les 30 € ! "

Quelles en sont les causes ?
"Cela est dû d'abord à la culture du jetable dans laquelle nous sommes entrés, privilégiant des objets anonymes manufacturés en Chine, sans âme et sans qualité propre. C'est également causé par la perte du goût de l'effort pour dresser de belles tables ou prendre le temps de cuisiner, privilégiant des matériaux compatibles avec un lave-vaisselle et des recettes au four micro-ondes. Cela est dû, enfin, à l'absence de curiosité des amateurs, qui savent rarement différencier les poinçons de métal argenté et d'argent massif oit apprécier un bouquet de fleurs naturelles dans une entrée."

Que faut-Il acheter ?
"Si vous faites partie des derniers Mohicans que ces lignes révoltent, alors le marché des ans de la table est des plus excitants, permettant des découvertes incroyables à des prix défiant toute concurrence. Vous pourrez dîner aux chandelles sur une table en acajou recouverte d'une nappe en damas de lm, dans de la porcelaine de Limoges avec des couverts Christofle et boire dans des verres en cristal de Baccarat pour le même prix que de l'inox., de la faïence, du verre, du coton et du contreplaqué achetés dans une grande surface !"

Des tendances se dessinent ?
"Le mobilier "design" d'après-guerre fait un carton, alors que les salles à manger Empire sont bradées. Le service de verres Harcourt suscite un engouement ininterrompu, quand les services en Daum sont boudés. Les plats et ménagères en argent à la Minerve sont à ramasser, maîs les orfèvres stars du 20' siecle, comme Puiforcat, flambent."

Des conseils pour les collectionneurs ?
"Investissez sur le plaisir et privilégiez la qualité, sans vous soucier de la cote ni de la mode. Un beau moule en cuivre ancien sera forcément un jour à nouveau désiré. Achetez des objets qui vous parlent el qui ne nécessitent pas de réparation. Fuyez les ensembles incomplets ou en mauvais état. Remplissez vos tiroirs d'argenterie massive, que vous achèterez moins cher que le cours du métal en bourse. N'hésitez pas a changer régulièrement ce qui ne vous plaît plus et a faire des petits cadeaux à vos amis. Us apprécieront et vous prendront pour un fou !"