Une tasse de thé russe brulante pour se rafraichir cet été : essayez !
Samedi 06 juillet 2019 à 07h
Cette semaine, Marie-José, de Romorantin, écrit à Philippe Rouillac, commissaire-priseur, afin de connaître la valeur de son samovar.
Ce curieux ancêtre de notre bouilloire nous vient de Russie (du russe samo, soi-même et var, bouillir). Il est le symbole de l’hospitalité et de l’art de vivre russe autour duquel la famille se réunit matin et soir. En Russie, le samovar reste un objet spécial. Les Russes ont coutume de croire que le samovar a une âme. Cette croyance est alimentée par le fait que lorsqu’il chauffe, le samovar produit différents sons particuliers selon leur forme: on dit alors que « le samovar chante».
Lorsqu’un invité arrive dans une maison russe et on lui propose tout de suite une tasse de thé fort, avec un boublik (craquelin en forme d’un anneau aux graines de pavot) et de la confiture !
Bien que les origines remontent à l’antiquité, nous devons la forme actuelle du samovar à Pierre Ier de Russie au milieu du XVIIIème siècle. La confection du samovar est généralement soit en métal simple, soit en cuivre, en laiton argenté, en bronze ou pour les plus précieux, en argent et en or !
Le samovar que nous propose notre lectrice est parfaitement adapté à la saison puisqu’il s’agit d’un samovar d’été, sa longue cheminée lui permet d’être placée à l’extérieur pour en évacuer la fumée. A l’image des Touareg dans le Sarah, boire chaud désaltère mieux qu’une boisson glacée.
Il est en métal argenté, le corps est renflé, richement décoré de rinceaux, enroulements et fleurs dans l’esprit des motifs Rocaille typique du XVIIIème siècle.
Il est muni de quatre pieds et d’un petit robinet à la base, le conduit central agrémenté d’une poignée, rempli de charbons ardents, garde l’eau chaude toute la journée. Il n’y a pas de « Tea-Time » comme chez nos amis anglo-saxon pour boire une bonne tasse de thé en Russie. On se réuni à deux ou plus autour du samovar pour ce traditionnel moment de la vie familiale.
Certains modèles sont surmontés d’une théière en porcelaine contenant du thé longuement infusé qui sera dilué au moment du service avec l’eau chaude du samovar.
Notre modèle a probablement été produit dans la ville de Toula connue pour avoir produit des samovars tout le XIXème siècle. Un musée est consacré à son histoire. Des samovars originaux sont exposés, avec des formes étonnantes avec divers matériaux : du bois, de la vigne, de l’argile, du verre et même du sucre !
Si vous souhaitez recevoir vos amis autour d’une bonne tasse de thé rafraichissante comptez tout de même entre 50 et 80 € pour ce modèle de belle taille, près de 80cm !