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MANUSCRITS & BIBLIOTHÈQUE

 
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Lot 413

[Gastronomie - Belle-Epoque] 
DÎNERS ET SOUPERS AU PALACE DE L’HÔTEL...
[Gastronomie - Belle-Epoque] 
DÎNERS ET SOUPERS AU PALACE DE L’HÔTEL...
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DÎNERS ET SOUPERS AU PALACE DE L’HÔTEL...

[Gastronomie - Belle-Epoque]
DÎNERS ET SOUPERS AU PALACE DE L’HÔTEL DE L’ILE OU INSELHOTEL SUR LES BORDS DU LAC DE CONSTANCE
Réunion de 3 registres et 11 pages volantes, menus des lunches et diners proposés au palace de l’Insel Hotel (Allemagne) entre 1903 et 1907, écrits majoritairement en français, rel. en l’état :
• livre des menus manuscrit, du 21 novembre 1903 au 5 avril 1904, 134 pages in-4 ;
• livre des menus manuscrit, du 24 novembre 1904 au 12 avril 1905, 140 pages in-4 ;
• livre des menus manuscrit, du 18 mai 1906 au 9 mai 1907, 192 pages grand in-4 ;
• 11 exemplaires du menu du jour ou Tages Karte, in-fol., tapuscrit au recto, et brouillons de menus manuscrits à la plume et au crayon au verso de certains exemplaires, 1907.
Situé sur l'Ile du lac de Constance (Bodensee), le palace hôtel est construit à la place d’un ancien couvent Dominicain, inauguré en 1875 sur l’initiative d’Eberhard Graf Zeppelin (1842-1906), frère du célèbre pionnier du dirigeable, Ferdinand von Zeppelin qui est né sur cette île en 1838. Propriétaire et actionnaire avec les membres de sa famille, Eberhard Zeppelin confie la direction de l’hôtel en 1902 ou 1903 à l’hôtelier Suisse Matthis Brunner de Glaris, qui rachète l’île et le palace en 1907 pour 820 000 reichsmarks.

Estimation : 100 € ~ 200 €

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