Lot 10

GASTRONOMIE ET OENOLOGIE.
Réunion de 3 ouvrages:
1) A. Jullien: Manuel du sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins ; contenant la théorie de la Dégustation, de la Clarification, du Collage et de la Fermentation secondaire des vins...Dédié à M. le Comte Chaptal .. par A. Jullien marchand de vin en gros ...avec trois planches. Troisième édition.
Paris, chez l'auteur, chez L. Colas, et chez Madame Huzard. 1822.
In-8,XVI et 349 pages. Plein veau havane, décor doré et à froid. Toutes tranches dorées. Elégante reliure du temps. (Le corps d'ouvrage a légèrement gonflé, en raison d'une trop grande humidité -mais n'a pas de mouillures. Légère marque cependant sur le premier plat).
Bien complet des 3 planches dépliantes, et d'un tableau dépliant.
2) Collingwood et Woolams: Le cuisinier anglais universel, ou le nec plus ultra de la gourmandise.... orné de 14 planches.
Paris, Henri Tardieu, 1810.
In-8, X et 284 pages, plus catalogue de Tardieu.1/2 basane légèrement postérieur. (Reliure un peu frottée. Les pages 278 à 284 et les planches I, VIII et IX ont été souillées, et nécessitent un lavage).
« Admirons le courage de l'éditeur Tardieu, qui, en 1810, à une époque où nous n'avions pas d'ennemis plus détestés que les Anglais, osa faire traduire un livre chantant les fastes culinaires de la perfide Albion » (Gérard Oberlé).
3) Un livre de cuisine in-8, 440 pages, auxquelles manquent les 4 premières, et avec mouillures sur les 15 dernières.

Sold: 100 €